らーめん無鉄砲

原本似乎是在奈良開店,然後再將本店移到京都後以關西為主擴店

現在雖然東京也都有分店的但在大阪還是很有人氣

第一次來也是之前在一蘭打工的日本同事介紹的

雖然也是要排隊但是平日的話通常都不用等到太久

 

排隊進到店內先買食券

拉麵總共有三種

1.豚骨

2.醬油

3.W湯頭  也就是豚骨跟醬油兩種湯頭混和的湯頭

 

話說可能有人不知道為什麼在日本的菜單上如果看到兩種東西都有的商品的時候

很常用W這個字

其實原因很簡單

你用日文來發音DOUBLE之後

再念一次W就知道了

然後你可以再選擇要不要叉燒多一點

或是要不要蛋

也有其他單品可以選擇
像我就是必點白飯

 

第一次來吃我的建議還是先試試看豚骨

如果平常就是比較偏好清淡口味的就選清淡開始嘗試

像我這種重口味的就是一開始就重到底重來沒換過

 

 

 

買完餐券通常還要在店內稍微等一下位置

等位置的時候店員也會跑來跟你確認

麵的硬度 かため  ふつう やわらかめ

濃度        こってり ふつう あっさり

蔥            多め   ふつう 少なめ 

牆上會有圖片跟海報

真的不會念的話就用指的吧

還有不吃蔥的人也可以直接說なし唷

  

桌上的一些配菜跟調味料

從左到右依序是紅薑﹒高菜﹒芝麻.蒜醬油
通常高菜都是有點辣的,但其實吃起來有點像酸菜

加到麵裡面口味也很棒哦


 

 

 

 

 

  

我自己在吃拉麵的時候都會一開始先什麼都不加喝口湯

吃個一半的麵左右後,加蒜跟芝麻

豚骨加蒜之後整個湯頭的香味真的不一樣

 

等到麵吃完之後吃 替玉 (加麵) 的時候再來配高菜或加點胡椒

雖然每次順序都是看心情

但是一碗麵可以吃到很多不同口感

 

不過如果你喜歡從頭到尾什麼都不加也沒關係

我有時候也會單純享受原味

 

無鐵炮在替玉 (加麵)

的時候會問你要吃跟原本一樣的麵

還是換細麵

如果想換個口感記得跟店員要細麵唷

 

送麵過來的時候上面還會有蔥跟小碎肉哦
 

這次吃的是W湯頭的豚骨醬油拉麵

雖然一樣選最濃但是跟純豚骨比較起來還是比較順喉

沒那麼濃稠口味也沒那麼重

如果真的對豚骨特有的豬臊味苦手的人也可以試試看W湯頭

或許比較能夠接受

 

 

 

 

最後這是我上次吃的最濃豚骨

 

看那上面精美的脂肪

他現在都精美的跟我結合在一起黏在我身上了

 

真的吃了一次就上癮

  

 

地下鐵大國町4號出口

 

營業時間
中午11-15
晚上18-23
禮拜一公休

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