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店名：ボルケーノキッチン　Volcano kitchen
地址： 大阪府 大阪市福島区 福島 4-5-56

JR新福島駅徒歩3分

距离新福島 193 米

今天要跟大家介紹的是最近在日本也很紅的牛排丼

這個算是我慶祝我腳骨折痊癒的一餐，所以傷後復出的第一篇就獻給他啦

這家店的位置在ＪＲ新福島站的附近，出口出來走不到5分鐘就可以看到

從外面就可以看到活火山造型牛排丼的大海報的

老實說店面不大

進去之前左手邊就是食券機

這次選擇吃的是ＬＬ的活火山牛排丼，一般推薦是Ｍ尺寸的

肉食性的我是選量最多的啦

除了上面推薦的活火山牛排丼之外下面也還有很多其他口味

包含名字叫做鑽石頭山的夏威夷風味

義大利風味

還有牛橫膈膜丼之類

也有午餐限定的飲料套餐或是飯增量的選項

福島本店的店內空間其實不大，吧檯加上一般座位可能只有２０個位置左右

如果你是點一般招牌的活火山丼的話，一進去店員就會要你先選醬汁的種類

一共有三種

こってり

店員會跟你推薦這個口味，醬汁主要是以醬油跟奶油為基底還有蒜頭調配而成

あっさり

屬於比較清爽的口味，主要是洋蔥跟薑還有芥末

（怎麼看起來很辣

ムアンバ

最後這個比較神秘，按照他的解釋他是非洲一個國家的鄉土料理風味

主要是番茄為基底的醬汁

這次選擇的口味是推薦的こってり

老實說其實沒有名字上的濃厚，配上半熟的牛肉其實是剛剛好

桌上其實都有吃法的小介紹

第一步驟

拍照！

店家也希望你盡量拍照，畢竟視覺衝擊就是他們的賣點之一

第二步驟

愚公移山！

用筷子進攻一枚一枚的將牛肉拆卸下來

第三步驟

挖到金礦！

找到隱藏在肉山裡面的半熟蛋

不要猶豫將他弄破讓蛋汁流成河

第四步驟

換換口味

利用桌上的調味料改變風味增加味覺的層次感

就我來說ＬＬ尺寸是剛剛好，不會不夠但也不會太飽的程度

福島在大阪算是特色好吃的餐廳不少而有名的地方

離梅田也不是很遠

如果有時間推薦可以來這邊晃晃唷